Como viene siendo tradición en Pastelería Escoda desde el año 2005, el conjunto de trabajador@s ha elaborado para las hijas de los Principes de Asturias un PAN DE JIJONA, compuesto por mazapán, fruta, yema y batata. La tradición empezó porque "un niño siempre viene con un pan bajo el brazo" y pensamos que en estas fechas tan señaladas de navidad el pan tenía que ser de Jijona.
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